Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, khí hậu ôn hòa mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Cùng “thổ địa” khám phá 15 món ăn độc đáo tại Đà Lạt mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!
1. Bánh tráng nướng
Món ăn đầu tiên và nhất định bạn phải thử khi đến Đà Lạt là bánh tráng nướng. Món ăn này được đặc với một cái tên dễ thương là “pizza Việt Nam” vì hình dạng tròn như pizza và được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Một số nguyên liệu phổ biến của món ăn này bao gồm: trứng gà/ trứng cút (tùy vào địa điểm bán), hành lá, con ruốc, chà bông, phô mai, khô bò, khô gà, bắp, xúc xích,…
Những chiếc bánh tráng luôn được nướng nóng hổi trên bếp than, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của bánh tráng, mùi thơm béo của các nguyên liệu bên trong bánh tráng. Đây là món ăn vặt thơm ngon bạn không nên bỏ qua.
2. Sữa đậu nành
Nếu đã nói đến bánh tráng thì chắc chắn không thể bỏ qua món sữa đậu nành vì đây là combo “bất bại” khi đến Đà Lạt. Trong không khí se lạnh của Đà Lạt về đêm thưởng thức 1 ly sữa đậu nành nóng hổi kết hợp với bánh tráng nướng giòn rụm sẽ khiến bạn lưu luyến với Đà Lạt mãi đấy.
3. Xắp xắp
Là món ăn độc đáo tại Đà Lạt đây cũng là món ăn quen thuộc của thế hệ 8x 9x tại Đà Lạt. Sở dĩ có tên này vì ngày xưa người bán món này sẽ dùng chiếc kéo sắt vừa đi vừa kẹp tạo ra những tiếng “xắp xắp, xắp xắp,..” từ đó đây cũng là âm thanh đặc trưng của món ăn và được người dân dùng để đặt tên cho món ăn này.
Xắp xắp là sự kết hợp giữa đu đủ thái sợi giòn mát, khô bò, phổi bò, gan heo rim ngũ vị, đậu phộng rang, rau thơm, ớt, nước chan. Nước trộn gỏi là điểm nhấn của món ăn này khi nó có vị chua nhẹ từ me, mùi thơm của xì dầu và độ cay nhẹ của ớt.
4. Sú kẹp nách
Được thiên nhiên ban tặng cho khí hậu mát mẻ như vùng ôn đới quanh năm, sú kẹp nách là món ăn độc đáo tại Đà Lạt cũng là món ăn đặc trưng của vùng khí hậu ôn đới.
Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và axit folic. Trong thành phần dinh dưỡng của sú kẹp nách có chứa hàm lượng glucosinolates lớn có tác dụng chống bệnh ung thư ruột kết, hay hàm lượng vitamin K cao khá tốt cho tim mạch. Sú có vị ngọt thanh dùng để làm salad, luộc hay xào đều ngon.
5. Bánh bèo chén
Với phần bột bánh mềm, mịn, có độ dẻo từ bột gạo, kết hợp với lớp nhân dẻo được nấu từ tôm, thịt bằm ăn kèm nước mắm chua ngọt thì bánh bèo chén cũng là món ăn bạn nên thử khi đến Đà Lạt. Bên cạnh đó bánh bèo còn được ăn kèm thêm da heo chiên giòn, chả bò thẻ hoặc chả heo thẻ.
6. Nem nướng
Nem nướng cũng là món ăn độc đáo tại Đà Lạt bạn nhất định phải thử. Nem nướng Đà Lạt là sự kết hợp của cây nem chắc thịt với tỉ lệ nạc mỡ vừa phải được nướng trên than hoa nên tạo mùi thơm đặc trưng. Ăn kèm với bánh tráng và các loại rau như: xà lách, rau thơm, chuối, kế,… Điểm đặc biệt và tạo điểm nhấn cho món ăn là chén nước chấm đặc sánh với màu vàng cam đặc trưng. Nước chấm được nấu từ nước hầm xương, thịt bằm, nếp, đậu xanh được nấu lên, nên nếm gia vị theo công thức độc quyền, sau đó sẽ xay nhuyễn tạo nên nước chấm thần thánh của món ăn.
7. Bún bò – lẩu bò
Thời tiết se lạnh vào buổi tối mà được thưởng thức một tô bún bò hoặc 1 nồi lẩu bò nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Tại Đà Lạt có rất nhiều địa chỉ bán bún bò và lẩu bò ngon. Nếu ăn bún bò bạn có thể chọn Ấp Ánh Sáng ngay bên cạnh Hồ Xuân Hương để thưởng thức. Còn lẩu bò bạn có thể chọn lẩu bò Ba Toa hay lẩu bò đường ray là những quán lẩu bò có thương hiệu và lịch sử lâu đời tại Đà Lạt.
8. Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là món ăn độc đáo tại Đà Lạt – đây còn là món ăn tạo nên thương hiệu cho nền ẩm thực Đà Lạt trong lòng du khách 4 phương. Món ăn kết hợp hài hòa giữa bánh ướt mềm mịn, lòng gà dai ngon và nước chấm đậm đà có vị cay nhẹ sự kết hợp này tạo nên món ăn ngon, lạ và độc đáo. Nếu không thích ăn lòng gà bạn có thể chọn thịt gà để ăn kèm cũng rất ngon. Thịt gà hay lòng gà trước khi cho vào bánh ướt đã được bóp với muối tiêu, hành tây và rau răm, tuy đơn giản nhưng vô cùng bắt vị.
9. Bánh căn
Khác với bánh căn tại Nha Trang, Bình Thuận hay các tỉnh thành khác. Bánh căn được cho vào danh sách những món ăn độc đáo tại Đà Lạt là vì bánh được làm từ bột gạo, được đổ trên khuôn bằng đất tạo nên những chiếc bánh mềm, có chút giòn nhẹ ở phần bột tiếp xúc với khuôn nhưng không hề bị ngấy dầu.
Nhân bánh căn bạn có thể lựa chọn đa dạng như: trứng cút, trứng gà, trứng vịt, đậu xanh hoặc các loại hải sản, tùy theo khẩu vị và sở thích của thực khách. Nước chấm là điểm nhấn đặc trưng của món ăn vì sự kết hợp của mỡ hành thơm béo, với xíu mại mềm, kết hợp với nước mắm pha loãng với nước ninh xương và được pha với một công thức gia truyền của từng quán. Có thể ăn kèm bánh căn với xoài hoặc rau sống tùy quán.
10. Bánh mì xíu mại
Đã nhắc đến bánh căn thì chắc chắn không thể bỏ qua được món bánh mì xíu mại – Đây cũng là một món trong danh sách món ăn độc đáo tại Đà Lạt bạn nên thử. Bánh mì nóng giòn ăn kèm viên xíu mại thơm, mềm, béo ngậy và nước chấm có vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với một ít mỡ hành thơm béo và sa tế cay cay là lựa chọn rất hợp lý cho một buổi sáng tại Đà Lạt.
11. Chả ram bắp
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm thì ram bắp chính là lựa chọn dành cho bạn. Ram bắp được làm từ bắp nếp tươi cuốn với bánh tráng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài, kết hợp với nhân ram bắp nếp ngọt, dẻo được nêm nếm gia vị đậm đà. Ăn kèm với bánh tráng, xà lách, rau thơm, hoa chuối, đồ chua, khế, chuối chát,… được chấm đẫm vào mắm nêm hoặc sốt chấm sệt hoặc nước mắm chua ngọt. Mỗi loại nước chấm sẽ mang đến cho bạn một hương vị riêng.
12. Chè Hé
Sở dĩ quán có cái tên đặc biệt này vì quán luôn chỉ mở hé cửa để tránh gió lạnh thổi và đón thực khách đến thưởng thức chè tại đây. Quán phục vụ chủ yếu là các món chè truyền thống như: chè bắp, chè chuối, chè đậu… có cả chè nóng và chè lạnh tùy theo sở thích của thực khách. Chè được nấu theo cách truyền thống có vị ngọt vừa phải ăn nóng hay lạnh đều ngon. Khi ăn bạn có thể cảm nhận cả ký ước tuổi thơ ùa về.
13. Các loại mứt
Các món mứt chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo tại Đà Lạt bạn không nên bỏ qua. Vô số các loại mứt được chế biến từ những loại trái cây tươi ngon. Một số loại mứt đặc trưng của Đà Lạt có thể kể đến như: hồng treo gió, mứt hoa hồng, mứt mận, mứt atiso,… Các loại mứt đều có mùi thơm tự nhiên của quả chính và có vị ngọt thanh. Bạn có thể lựa chọn mứt làm món quà tặng sau chuyến du lịch cho người thân và bạn bè.
14. Dâu tây
Đến Đà Lạt mà không thưởng thức dâu tây thì quả thật là một sự thiếu sót. Nếu có thời gian bạn có thể lựa chọn tham quan và trải nghiệm hái dâu tại vườn. Nhưng nếu thời gian hạn hẹp bạn có thể lựa chọn mua dâu tại chợ hoặc các cửa hàng tại thành phố Đà Lạt.
15. Cà phê Chồn
Nổi tiếng với mùi hương đặc trưng, hương vị thơm ngon đậm đà, cà phê chồn là sản phẩm được rất nhiều tín đồ cà phê săn đón khi đến với Đà Lạt. Sở dĩ hạt cà phê chồn đặc trưng như vậy vì hạt cà phê được trải qua quá trình thay đổi vì enzym trong miệng và dạ dày của chồn. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một ly cà phê và ngắm núi phong cảnh của Đà Lạt mộng mơ.
Maxa Pro Cả hy vọng qua bài viết vừa rồi bạn cập nhật cho mình thêm món ăn độc đáo tại Đà Lạt. Nếu bạn cần xe di chuyển tại Đà Lạt bạn có thể liên hệ với chúng tôi theo thông tin tại đây để được hỗ trợ.
- Hotline: 0938 980 332
- Fanpage: Nhật Ký Lái Xe
- Youtube: Nhật Ký Lái Xe
- Địa chỉ: 1/34 Nguyễn Thái Sơn, Quận Gò Vấp, TP.HCM
